2023 Steffensberg

Aus unserer besten Parzelle im Kröver Steffensberg entstammt dieser trockene Riesling. Prägend für diese Steillage ist der tiefgründige, feinerdereiche Schieferboden mit sehr guter Wasserversorgung. Nach der Lese wurde der Most einer ausgedehnten Maischestandzeit unterzogen, um die intensiven Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Ein Teil des Weins reifte anschließend in Holzfässern, was ihm eine feste Struktur und dezente Holznoten verleiht, ohne die charakteristische Frische und Eleganz des Rieslings zu überdecken.